昨日は、バレンタインデー。
例年は、子ども向けにパッケージされたかわいい感じのチョコをカルディで買ってきて、息子たちにはあげていました。
今年は、手作りにしてみようと思い、チョコレートではないけれど、ハートのクッキーを作って、あげることにしました。
クッキーを作るときは、スーパーで買ってきた「クッキーミックス粉」を使っています。
今回使ったのは、森永の「クッキーミックス」です。
森永のクッキーミックスは、ショートニングもセットになっているので、材料は卵を用意すればつくれます。
クッキーミックス粉は、いろいろなメーカーから発売されています。
玄米粉や、米粉といった、グルテンフリーで作れるクッキーミックスもあります。
これまで買ったことのあるものでは、
・バターと卵は自分で用意するタイプのもの
・バターと卵は自分で用意するものの、プラスチックの型抜きも付属されているもの
などがありました。
※私が今回使った森永のクッキーミックスは、ショートニングがセットになっていて、便利です。
ただし、「トランス脂肪酸」の摂取が気になる方は、バターを自分で用意するタイプのほうが、おすすめです。
雨などで、休日の暇なときに、息子たちといっしょにクッキーミックス粉を使って、型抜きクッキーを作ると、とても喜びます。
熊、飛行機、UFO、人型、ハロウィンのカボチャやオバケなど、いろいろな型を使って作り、食べるときに取り合いになります。
今回は、バレンタインデーということで、「ハート型のクッキー」オンリーとしました。
前の日にきちんと作っておければよかったのですが、バレンタインデーの当日にバタバタと夕食を作りながら、ミックス粉をこねて、型抜きをして…
夕食を食べている間にクッキーを焼いていたので、焼き具合をまめにチェックせず、ややこんがりめな出来上がりになってしまいました。
ラッピングもしないまま、夕食後にお皿に出して、息子たちに渡し、食べてもらいました。
バレンタインなんだから、チョコレートクッキーにするとか、何かひと工夫できるとよかったでんすがね…
息子たちが、喜んで食べてくれたので、まあ良しとした、ハッピーバレンタインでした。
